Hamburger Lorient : le Carré

Hamburger Lorient

Hamburger 100% pur Bœuf
11€50

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Nos Clients le disent :

Notre Hamburger est une “Tuerie” !!!

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Hamburger fait référence à la ville de Hambourg, en Allemagne. Il n’existe aucun rapport entre le hamburger et le jambon (ham, en anglais), puisque le nom de la ville de Hambourg a une étymologie différente2. Il est courant en Allemagne de nommer les spécialités culinaires selon leur ville d’origine. Le Berliner (beignet fourré de confiture) et le Frankfurter (hot-dog), respectivement originaires de Berlin et Francfort-sur-le-Main, en sont deux autres exemples.

Hamburger Lorient

Le Bremer, du nom de l’autre grand port allemand Brême, désigne généralement un Fishburger.

La recette a probablement été importée sur le sol américain par des immigrés allemands vers le milieu du XIXe siècle. Il s’agissait à l’origine d’un steak servi avec un accompagnement de sauces.

Hamburger Lorient

Aujourd’hui, en anglais (du moins en anglais américain), le mot hamburger désigne autant le sandwich que le steak haché.

Les hamburgers sont aujourd’hui composés d’ingrédients beaucoup plus divers qu’autrefois. Hormis les hamburgers traditionnels avec un steak, on en trouve au poulet ou au poisson. De nouveaux hamburgers plus excentriques sont créés. On peut trouver par exemple au Japon des hamburgers avec de la salade de choux et du riz

Hambourg (en allemand Hamburg, en bas allemand Hamborg [ˈhaˑmbɔːχ]) est une ville et un des 16 länder composant l’Allemagne. Située au Nord du pays, près de l’embouchure de l’Elbe et à proximité de la mer du Nord. Hambourg est la deuxième plus grande ville d’Allemagne (après Berlin) et le premier port du pays.

Hamburger Lorient

La ville s’étend sur 755 km2 et compte 1,8 million d’habitants ; l’agglomération 3,5 millions. Hambourg était membre fondateur de la ligue hanséatique. Cette ancienne appartenance est encore aujourd’hui revendiquée par la ville, comme élément caractéristique de son identité. C’est ainsi que le code de la ville sur les plaques d’immatriculation est HH, qui signifie Hansestadt Hamburg et que le nom officiel de la ville est Freie und Hansestadt Hamburg (ville libre et hanséatique de Hambourg).

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